Refrain :
À Bacchus, à Dyonisos, au Dieu Pan, levons nos verres
Buvons cette eau colorée de la vouivre de sous terre !
Toi Bacchus le Bienheureux, toi l’échanson d’abondance
Verse ton vin généreux en la coupe de notre existence
Refrain : À Bacchus...
Je ne noie point la sagesse dans un gobelet d’étain
Me plaît cette douce ivresse, quand s’infuse en moi le vin
Refrain : À Bacchus...
J’ai la tête endolorie, non du vin qui y fermente
Mais d’ouïr les homélies, de la prêtraille aboyante
Refrain : À Bacchus...
Je sais fort bien que sur terre, il n’est point de vraie demeure
Mais ce soir cette taverne, m’offre si bonne chaleur
Refrain : À Bacchus...
Que vienne un inquisiteur, un théologien buté
Je lui montrerai sur l’heure, comment la terre peut tourner
Refrain : À Bacchus...
Le tonneau est notre autel, et Bacchus notre patron...
En ce lieu point de prières, nous sommes en communion...
Refrain : À Bacchus...
Paroles : Roland Deniaud
Musique médiévale